A quiralidade é uma propriedade geométrica de algumas moléculas e íons. Uma molécula / íon quiral não é superponível na sua imagem especular. A presença de um centro de carbono assimétrico é uma das várias características estruturais que induzem a quiralidade em moléculas orgânicas e inorgânicas.
Os enantiômeros individuais são frequentemente designados como destros ou canhotos. A quiralidade é uma consideração essencial quando se discute a estereoquímica na química orgânica e inorgânica. O conceito é de grande importância prática porque a maioria das biomoléculas e fármacos são quirais.
Muitas moléculas biologicamente ativas são quirais, incluindo os aminoácidos que ocorrem naturalmente (os blocos de construção das proteínas) e os açúcares. Em sistemas biológicos, a maioria desses compostos é da mesma quiralidade: a maioria dos aminoácidos é levógira (l) e os açúcares são dextrógiros (d). Proteínas típicas que ocorrem naturalmente são feitas de l-aminoácidos e são conhecidas como proteínas canhotas; os d-aminoácidos comparativamente mais raros produzem proteínas destros.

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